반응형 SMALL 요리24 가지 색으로 알아보는 신선도! 가지 색으로 알아보는 신선도!이 글 하나면, 당신도 가지 박사!안녕하세요, 하비 앤 솔입니다 :)요즘 비도 자주 오고 바삭한 가지요리가 자주 땡기더라고요.그래서 요즘 가지를 꼭 냉장고에 채워 넣어놓고 떙길때 마다 간단하게 튀겨먹고 있어요.하지만 튀김도 매일 먹으면 질리는법!! 냉장고 속 깜빡한 가지들을 꺼낼 때 먹어도 되는지 긴가민가 할 때가 있어요. 그런데 문득 ‘가지가 신선한지 어떻게 알지?’라는 생각이 들었어요.마트나 시장에서 고를 때마다 헷갈리셨다면, 냉장고 속 가지 색깔이 왜이러지 하셨다면, 오늘 이 글이 큰 도움이 되실 거예요!🟣 가지의 최상 상태는 바로 이 색!가지가 가장 신선하고 맛있을 때는요, 검정에 가까운 아주 짙은 보라색그리고 윤기가 좌르르 흐르고 단단한 느낌이게 핵심이에요!마치 보.. 2026. 2. 5. 고소하고 아삭한 밀가루 꽈리고추 찜 레시피 & 건강 효능 고소하고 아삭한 밀가루 꽈리고추 찜 레시피 & 건강 효능기름 없이도 충분히 맛있는 반찬,오늘은 밀가루 옷을 살짝 입혀 찐 꽈리고추 찜을 만들어볼게요.밀가루를 묻혀 찌면 고추가 부드러워지고,양념이 더 잘 스며들어 감칠맛이 훨씬 깊어요.짭조름하면서도 부담 없는 반찬이라 입맛 없을 때 밥 한 그릇 순삭이에요 🍚준비 재료 (2~3인분)재료분량꽈리고추20~25개밀가루2큰술물약간간장2큰술고춧가루½큰술다진 마늘1작은술올리고당½큰술참기름1작은술깨소금약간 만드는 법① 꽈리고추 손질꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤,포크로 한두 번 콕 찔러 구멍을 내주세요.👉 이렇게 하면 찔 때 터지지 않고 간이 잘 배요. ② 밀가루 옷 입히기물기를 살짝 닦은 꽈리고추에 밀가루 2큰술을 넣고비닐봉지나 볼에 넣어 살살 흔들며 가볍게.. 2025. 10. 28. 짭조름한 밥도둑 반찬, 명란두부조림 (꽈리고추 추가 버전) 짭조름한 밥도둑 반찬, 명란두부조림 (꽈리고추 추가 버전)요즘처럼 입맛 없을 때, 밥 한 공기 순식간에 비우게 만드는 반찬이 있어요.바로 명란두부조림이에요.부드럽게 구운 두부에 짭조름한 명란이 스며들고,마지막에 올린 꽈리고추가 아삭하게 씹혀서진짜 밥이랑 너무 잘 어울려요 😋 조리법도 간단해서 냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있어요.두부 한 모, 명란 두 줄, 꽈리고추 몇 개만 있으면 오늘 반찬 걱정 끝!🛒 준비 재료 (2~3인분)두부 1모 (약 300g)명란젓 2줄꽈리고추 5~6개대파 1대물 ½컵식용유 1큰술 양념장간장 1큰술고춧가루 ½큰술다진 마늘 1작은술올리고당 ½큰술참기름 1작은술후춧가루 약간만드는 법① 두부 굽기 (귀찮다면 생략 하셔도 되요)두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 닦아.. 2025. 10. 27. 가족 캠핑에서 즐기는 색다른 메뉴 – 아이들과 함께 만드는 캠핑 음식 추천 가족 캠핑에서 즐기는 색다른 메뉴 – 아이들과 함께 만드는 캠핑 음식 추천 주말이면 일상에서 벗어나 자연 속으로 떠나는 캠핑. 저희 가족도 오랜만에 캠핑을 준비하며 “이번엔 뭘 먹을까?” 고민했어요. 흔한 바비큐 대신, 아이들과 함께 만들며 추억도 쌓고 맛도 즐길 수 있는 메뉴를 골라봤습니다. 캠핑의 묘미는 바로 같이 만들고, 같이 먹는 즐거움이죠.1. 미니 피자 만들기 🍕재료:또띠아(또는 미니피자 도우)토마토 소스모짜렐라 치즈햄·옥수수·올리브 등 토핑만드는 법:캠핑 테이블에 또띠아를 펼친 뒤 토마토 소스를 바릅니다.모짜렐라 치즈와 원하는 토핑을 아이들이 직접 올리도록 해보세요.캠핑용 오븐이나 에어프라이어(휴대용)·불판 위 전용팬에 5분 정도 구우면 끝.포인트:아이들이 직접 토핑을 올리는 재미 때문에 .. 2025. 10. 1. 에어프라이어로 만드는 아이 반찬 베스트 3 – 간단·건강·맛까지 잡았다! 에어프라이어로 만드는 아이 반찬 베스트 3 – 간단·건강·맛까지 잡았다!바쁜 엄마들의 구원템, 에어프라이어 아이 키우면서 “오늘 저녁엔 뭘 해줄까?” 고민하다 보면 시간도, 체력도 부족하죠. 저 역시 학원 보내기 전 간식이나 반찬을 준비할 때 에어프라이어만큼 든든한 친구가 없어요. 기름을 거의 안 쓰고도 바삭하게 조리할 수 있어서 건강·간편·빠른 조리 세 박자를 다 잡을 수 있거든요. 오늘은 제가 실제로 만들어보고 아이들이 특히 잘 먹었던 에어프라이어 아이 반찬 베스트 3를 소개할게요.베스트 1 – 치킨너겟 대신 ‘닭안심 파마산 스틱’재료닭안심살 300g올리브유 1큰술파마산 치즈가루 3큰술빵가루·소금·후추 약간만들기닭안심을 손가락 길이로 잘라 소금·후추·올리브유로 밑간합니다.빵가루+파마산 치즈가루를 섞어.. 2025. 9. 30. 🥖 프렌치롤 + 라 코니에뜨 버터, 집에서 즐기는 작은 프렌치 브런치 🥖 프렌치롤 + 라 코니에뜨 버터, 집에서 즐기는 작은 프렌치 브런치주말 아침, 바쁜 일상 속에서 잠시 여유를 누리고 싶을 때, 집에서 카페나 호텔 조식 같은 분위기를 내고 싶을 때가 있습니다. 저는 오늘 아침, 냉동실에 있던 코스트코 프렌치롤과 프랑스 직수입 라 코니에뜨(La Conviette) 샤랑트-푸아투 AOP 버터를 꺼내 먹었는데요. 이 조합이 생각보다 너무 잘 어울려서, “아, 이건 꼭 블로그에 기록해야겠다”는 마음이 들었어요. 오늘은 여러분과 함께 집에서도 간단히 즐길 수 있는 프렌치 스타일 브런치를 소개합니다. 라 코니에뜨 버터란?먼저 버터부터 소개할게요.제가 사용하는 건 프랑스 샤랑트-푸아투 지방 AOP 인증 버터예요. AOP는 유럽에서 원산지 보호 명칭을 뜻하는데, 쉽게 말해 이 지역.. 2025. 9. 27. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
